Julemenu

Når vinterkulden bider, og byen glitrer i julelys, åbner Bryggen Thisted dørene til en varm og smagfuld juleoplevelse. Her forvandles december til en fest for sanserne, hvor duften af krydderier, lyden af latter og smagen af klassiske juleretter går op i en højere enhed.

Vi har sammensat en julemenu, der hylder de gode traditioner – men med et moderne twist.

Uanset om du kommer med kolleger, familie eller venner, er Bryggen det oplagte sted at samle dem, du holder af, til årets hyggeligste aften. Vi sørger for den gode stemning, de smukke omgivelser og en menu, der får julehjertet til at banke lidt ekstra.

Vores julemenu kan udelukkende bestilles til selskaber, der afholdes i Bryggens hyggelige lokaler – enten på Havnetorv (op til 25 personer) eller på Sydhavnsvej (over 25 personer). Her sørger vi for den rette stemning, smukke omgivelser og professionel betjening, så I kan læne jer tilbage og nyde aftenen i fulde drag.

VELKOMST:

Cava og 2 af husets snacks

Menuen serveres som delemenu

1. SERVERING:
Kryddersild med karry creme, æble og løvstikke

Kryddersild med cremefraiche, syltet sennep og peberrod

Røget rødbede tartar med estragoncreme, sprøde solsikkekærer, peberrod og eggeblomme

Varmrøget laks med sennepsdressing, peberroddressing, agurk, rug og dild

Æg diable med røget paprika og purløg

Surdejsbrød fra The Rusty Elephant med pisket brunet smør

2. SERVERING:
Sprød flæskesteg med brun sauce

Rosa stegt kalveculotte med skovsvampe og urter

Confit af andelår med appelsinglace

Klassisk rødkål

Frisk rødkål salat med grønkål, fransk dressing, appelsin og tranebær

Små kartofler fra Frilandsgrønt

3. SERVERING:

Ris a la Mande med kirsebærsauce

Gammeldags æblekage

Karamelpudding med karamelsauce og creme chantily

Kaffe og Bailey

Velkomst og 3 serveringer

kr. 750,- pr. person (min 6 kuverter).

DRINKSMENU EFTER MIDDAGEN:

Gin tonic

Astronaut

Gin Has

Dark n´stormy

Irish coffee

Drikkemenu hele aftenen (6 timer):

Fri bar med øl, vin, vand og akvavit

Al inklusiv pakke med det hele til senest kl 02:00 (6 timer)

kr. 1200,- pr. person (min. 6 personer).

Selskaber op til 25 personer kan afholdes på Havnetorv, mens selskaber på over 25 personer som udgangspunkt afholdes på Sydhavnsvej.

Bestilling: Kontakt Mads på tlf. 40 20 50 97 eller [email protected] for at høre om mulighederne.