BRUNCH

kl 10:00 - 12:00

4, 5 el. 6 vælg fra nedenstående retter

149 / 159 / 169

ØKOLOGISK RØRÆG

Fra Vibens Fryd med bacon og purløg

SPEJLÆG

Fra Vibens Fryd med bacon

YOGHURT

Med kirsebær kompot, honning og granola

CHIA-PUDDING

Med vanilje og kanel, pærekompot og hasselnød crunch

AVOCADO

Med soyaglace og ristet sesam

MARINEREDE SILD

Med karrysalat, kogt æg og dild

AQUAVIT GRAVET LAKS + kr 10,-

Med sennepscreme og sprød rug

CRISPY BLOMKÅL

Med chipotlemayo og syltede rødløg

ØKO JULEOST FRA THISE

Med pære-krydder kompot

FRITERET TORSK

Med remoulade og dild

LUN LEVERPOSTEJ

Med bacon og syltet sennep

JULESYLTE

Med syltet rødbede, sennepscreme og rødløg

TARTELETT

Med høns i asparges

JULEPØLSE

Med rødkål og abrikos/appelsin kompot

CRISPY KATZU CHICKEN

Med togarashidressing og katzusauce

POMMES FRITES + kr 10,-

Med aioli / + parmesan og rosa aioli

DAGENS SUPPE

Spørg din tjener om dagens variant

LUFTIG PANDEKAGE

Med jordbærskum, chokoladesauce og hasselnødder

CREMÉ BRÛLÉE

Klassisk og med Tahiti vanilje

TILKØB BRØD

Surdejsbrød +30 / rugbrød +10 / stenalderbrød +20

Serveres med pisket brunet smør

BRUNCH

Fra kl 10:00 til 13:00

4, 5, el. 6 valg fra nedenstående retter

149,- / 159,- / 169,-

ØKOLOGISK RØRÆG
Fra Vibens fryd med bacon og purløg
SPEJLÆG
Fra Vibens fryd med bacon
YOGHURT
Med rabarber kompot, honning og granola
CHIA PUDDING
Med vanilje, havremælk, jordbær kompot og hasselnød crunch
AVOCADO
Med soyaglace og yuzu sesam
BURRATA + kr 20,-
Med tomater, granskud balsamico og sprøde kærner
MELON & FETA
Med couscous og mynte vinaigrette
SOMMERGRØNT
Med hummus og ekstra virgin olivenolie
CRISPY BLOMKÅL
Med chipotlemayo og syltede rødløg
GAMMEL KNAS FRA ARLA UNIKA
Med rabarber kompot
KOLDRØGET LAKS + kr 20,-
Med rygeost creme, radisser og knækbrød
FRITERET TORSK
Med remoulade og dild
HØNSESALAT
Med mini croissant og ærteskud
BRUNCHPØLSE MED VILDT FRA THY
Med syltede rødløg og trøffelmayo
CRISPY KATZU CHICKEN
Med togarashi sauce og katzu dressing
POMMES FRITES
Med aioli /+ parmesan og rosa aioli + kr 10,-
DAGENS KAGE
Spørg din tjener om dagens variant
LUFTIG PANDEKAGE
Med jordbærcreme, chokoladesauce og hasselnødder
DANSKE JORDBÆR
Med koldskålskum og cookie crumble