Fra kl 10:00 til 13:00
4, 5, el. 6 valg fra nedenstående retter
149,- / 159,- / 169,-
Fra Vibens fryd med bacon og purløg
Fra Vibens fryd med bacon
Med granola og rabarberkompot
Med mange, havremælk, havtornkompot og hasselnødde crunch
Med soyaglace, ingefær og kimchi sesam
Med æble-havtorn kompot
Med blomsterhonning og biepollen
Med rygeost creme, radiser og knækbrød
Med remoulade og dild
Med chipotlemayo og syltede rødløg
Med mini croissant og ærteskud
Med remulade, ristede løg, peberrod og syltet sennep
Med honningbagt græskar, pistaciecrumble og olivenolie
Med syltet rødløg og trøffelmayo
Med tomat, chipotlemayo, salat og katzudressing
Med aioli /+ parmesan og rosa aioli kr 10,-
Spørg din tjener om dagens variant
Med hindbærcreme, chokoladesauce og hasselnødder
Med creme chatilly og makroncrumble
Surdejsbrød +30,- / rugbrød +10,- / stenalderbrød +20,-
Serveres med Thise øko kuvertsmør.
Fra 10:00 til 13:00
Der kan vælges mellem:
surdejsbrød – rugbrød – stenalderbrød
Fra kl 10:00 til 17:00
Med rejer, remoulade, agurk, tomat, salat og dild.
Med aioli, agurk, tomat, salat og dild
Med pocheret æg, koldrøget laks, salat og brunet smørskum på surdejsbrød
Med pocheret æg, rødbede hummus, syltet løg og chiliflakes
Med kartofler fra Frilandsgrønt, aioli, syltet sennep, ristet løg, rå løg, syltet løg, bacon og karse
Sprød flæskesvær med trøffelmayo
Med pisket brunet smør
Tilkøb: kylling kr 36,- / guacamole kr 5,- / salsa kr 5,- creme fraiche kr 5,-
Med parmesan og purløg
Med aioli
Med crispy kylling, hjertesalat, tomat, parmesan, croutoner og cæsardressing
Med agurk, estragon mayonaise, fennikel, tomat, fransk dressing, jordskokkechips og dild
Med rødbede hummus, avocado, pesto, syltet rødløg, tomat, agurk og fennikel crudite
Med rejer, tomatmayonnaise, salat, tomat, dild, fennikel, agurk og croutoner
Valgfrit brød: Surdejsbrød / rugbrød / stenalderbrød
Alle vores burgere serveres med pommes frites og aioli.
med bøf, cheddar ost, aioli, tomat, syltede agurk, karamelliseret løg og salat
DOBBELT CHEESEBURGER +40
med bøf, syltede rødbeder, ristede løg, rå løg, remoulade, karamelliseret løg og brun sauce
med bøf, bacon, taleggio ost, svampe duxelle, karamelliseret løg, trøffelmayonnaise, tomat og salat
Rørt tartar med cognac, tomatemulsion, kapers, peberrod og karse. Serveres med pommes og aioli
Med bacon, grillet ananas, tomat, syltede rødløg, karrydressing og salat. Serveres med pommes og aioli + 1/2 avocado kr 10,-
Med paneret og pocheret rødspætte, koldrøget laks, rejer, tomatmayonnaise, agurk og tomater
Med crutoner og friske urter. Serveres med surdejsbrød og smør
Fra kl 17:00 til 21:00
Speket nakkefilét af svin med fennikelfrø og peber
Med flæskesvær, coppa skinke, oliven, surdejsbrød, pisket brunet smør og trøffelmayo
Sprød flæskesvær med trøffelmayo
Med pisket brunet smør
Tilkøb: kylling 39 / guaca 5 / salsa 5 / creme fraiche 5
Med parmesan og purløg
Med aioli
Med estragoncreme, sprøde solsikkekerner, peberrod og æggeblomme
Med tomat-vanilje bouillon, radiser, majroe, havtorn olie og tallerkensmækker
Med yuzu syltet græskar, appelsinvinigrette, soya tapioca og gulerodsgelé
Med croutoner og olivenolie
Med rejer, tomatmayo, salat, tomat, agurk og croutoner
Kalve tartar med cognac, tomatemulsjon, kapers, peberrod og karse
Sprød kylling med katzu- og togarashi dressing
Med crispy kylling, hjertesalat, tomat, parmesan, croutoner og cæsardressing
Med agurk, estragon mayonaise, fennikel, tomat, fransk dressing, jordskokkechips og dild
Med rødbedehummus, avocado, pesto, syltet rødløg, tomat, agurk og fennikel crudite
Valgfrit brød: Surdejsbrød / rugbrød / stenalderbrød
300g ribeye med bearnaise, grøn salat og pommes frites
Med hvide asparges, frisk urtesalat, citronpuré, syltet citron, hollandaise og små kartofler
Med paneret og pocheret rødspætte, koldrøget laks, rejer, tomatmayonnaise, agurk og tomater
Højreb af økologisk gris, krogmodnet i 60 dage. Serveres med rødbeder i variation, syltede svampe, palmekål, trøffelglace og små kartofler
200g kalvefilét med bearnaise, grøn salat og pommes frites
Alle vores burgere serveres med pommes frites og aioli.
med chilimayonnaise, katzudressing,, sesamfrø, tomat, syltede rødløg, agurk og salat
med chicken no chicken bøf, vegansk mayo, tomat, syltede rødløg, salat og agurk
med bøf, bacon, taleggio ost, svampe duxelle, karamelliseret løg, trøffelmayo, tomat og salat
med bøf, cheddar ost, aioli, tomat, syltede agurk, karamelliseret løg og salat
Dobbelt cheeseburger +40,-
Tilkøb: bearnaise over burger +20,-
Tilkøb: BBC sauce i burger + 10,-
med bøf, syltede rødbeder, ristede løg, rå løg, remoulade, karamelliseret løg og brun sauce
3 og 5-retters kan fåes fredage og lørdage fra kl. 17.00-21.00
Med pisket brunet smør
Med tomat-vanilje bouillon, radiser, majroe, hovtorn olie og tallerkensmækker
Højreb af økologisk gris, krogmodnet i 60 dage. Serveres med rødbeder i variation, syltede svampe, palmekål, trøffelglace og små kartofler
Med dagens sorbet
Med pisket brunet smør
Med estragoncreme, solsikkekerner, peberrod og æggeblomme
Med yuzusyltet græskar, appelsinvinigrette, soya tapioca og gulerodsgelé
Med tomat-vanilje bouillon, radiser, majroe, havtornolie og tallerkensmækker
Højreb af økologisk gris, krogmodnet i 60 dage. Serveres med rødbeder i variation, syltede svampe, palmekål, trøffelglace og små kartofler
Med dagens sorbet
30cl / 50cl / 75cl
Serveres til kl 20:00
SMOOTHIE 400ml + kr. 10,- Tilføj græsk yoghurt til din juice + kr. 10,- Tilføj chiafrø og gør din juice mere fiberrig og mættende + kr. 5,-
Serveres til kl 20:00
Vælg mellem havre, sød, mini eller laktosefri mælk, som standard laves den med sødmælk
Vælg mellem vanilje eller spizy
Se udvalg i baren
Tilkøb kaffe sirup; Karamel eller vanilje 5,- / Barista snaps 3cl 25,- / Ekstra espresso 6,-
400 ml. Serveres til kl. 20:00
Earl Grey sirup og citron
Matcha og kokosvand
Matcha, jordbærskum og kokosvand
Espresso, karamelsirup og kaffeskum
Espresso, vaniljesirup og jordbærskum
Vælg mellem chokolade, jordbær, karamel og kaffe