FROKOSTMENU

kl 10:00 – 17:00

SMØRREBRØD

kl 12:00 – 15:00

Vælg 1, 2 eller 3 fra nedenstående retter

99 / 169 / 249

RØDSPÆTTEFILET

Med rejer, remoulade, agurk, tomat, salat og dild.

REJER & ÆG

Med aioli, agurk, tomat, salat og dild

KOLDRØGET LAKS

Med rygeostcreme, raddisser, frisésalat og peberrod

RØGET ÅL + kr 60,-

Med røget ål fra Skovsted ålefarm, æggestand, purløg, syltet pære og sennepsfrø.

SPRØD CAMEMBERT

Med paneret camembert, syltet solbær, solbærpure, jordbær og frisésalat

KARTOFFELMAD

Med kartofler fra Frilandsgrønt, aioli, syltet sennep, ristet løg, rå løg, syltet rødløg, bacon og karse

AVOCADO PÅ SURDEJSBRØD

Med pocheret æg, rødbedehummus, syltet rødløg og chiliflakes

ROASTBEEF

Med trøffelcreme, tomat, løg i variation, syltet sennep og peberrod

FRIKADELLE

Med råmarinert rødkål, solbærpure, mizuna salat og syrlig hindbær

SALATER

CÆSARSALAT 174,00 kr.

Med kylling, romaine salat, tomat, parmesan, crutoner og cæsardressing

VARMRØGET LAKSESALAT 174,00 kr.

Med agurk, estragonmayonaise, fennikel, tomat, fransk dressing, jordskokkechips og dild

CRISPY BLOMKÅLSSALAT 174,00 kr.

Med bulgur, rødbedehummus, mynte vinaigrette, agurk, syltet rødløg, tomat og sesam

Valgfrit brød: Surdejsbrød / rugbrød / stenalderbrød

BØRNEMENU TIL UNDER 12 ÅR

CHEESEBURGER 150g med ketchup 143,00 kr.
KYLLINGENUGGETS, 5 stk 109,00 kr.
FRITERET TORSK 109,00 kr.

Børnemenu serveres med pommes frites, ketchup, remoulade og grøntsagsstænger

BURGERE FRA GRAMBOGÅRD

CHEESEBURGER 185,00 kr.

Med bøf, cheddar, aioli, tomat, syltet agurk, karameliseret løg og salat

Dobbelt cheeseburger + kr 40

BØFSANDWICH 195,00 kr.

Med bøf, syltede rødbeder, ristede løg, rå løg, remoulade, karameliseret løg og brun sovs

UMAMIBURGER 195,00 kr.

Med bøf, bacon, taleggio ost, svampe duxelle, karameliseret løg, trøffelmayonnaise, tomat, rå løg og salat

SPRØD KATZU KYLLING 185,00 kr.

Med chilimayonnaise, katzudressing, sesamfrø, tomat, syltet rødløg og salat

VEGAN BØFFEN 185,00 kr.

Med "chicken no chicken" bøf, veganskmayo, tomat, syltede rødløg og salat

Alle burgere serveres med pommes frites og aioli

KLASSIKERE

KYLLINGE SANDWICH 185,00 kr.

Med bacon, grillet ananas, tomat, syltede rødløg, karry dressing og salat

Serveres med pommes frites og aioli · + ½ avocado kr 10,-

STJERNESKUD 239,00 kr.

Med paneret og pocheret rødspætte, koldrøget laks, rejer, tomatmayonnaise, agurk og tomater

NACHOS MED OST 93,00 kr.

Tilkøb: kylling kr 36,- / guacamole kr 5,- / salsa kr 5,- / cremefraiche kr 5,-

POMMES MED ROSA AIOLI 69,00 kr.

Med parmesan og purløg

POMMES NATUREL 49,00 kr.

Med aioli

DESSERT

DANSKE JORDBÆR 99,00 kr.

Med koldskål panna cotta, jordbærsorbet, citroncreme, rabarber-verbena bouillon, søde græskarkerner

CREMÉ BRÛLÉE 79,00 kr.

Med æble-havtorn sorbet

KAGE FRA KAGESKABET 52,00 kr.

Se varianter eller spørg din tjener

FROKOSTMENU

SMØRREBRØD

RØDSPÆTTEFILET149,00 kr.
Med rejer, remoulade, agurk, tomat, salat og dild.
REJER & ÆG139,00 kr.
Med aioli, rørt æg, tomat, salat og dild
EGGS ROYALE159,00 kr.
Med pocheret æg, koldrøget laks, salat og brunet smørskum på surdejsbrød
AVOCADO TOAST139,00 kr.
Med pocheret æg, rødbede hummus, syltet løg og chiliflager
KARTOFFELMAD129,00 kr.
Med kartofler fra Friandsgård, aioli, syltet sennep, rørt æg, bacon og ristet løg, rødløg, syltet løg, bacon og karse

SNACKS

FLÆSKESVÆR49,00 kr.
Sprød flæskesvær med trøffelmayonaise
SURDEJSBRØD FRA THE RUSTY ELEPHANT49,00 kr.
Med pisket brunet smør
NACHOS MED OST93,00 kr.
Tilkøb: kylling kr 36,- / guacamole kr 5,- / salsa kr 5,- / cremefraiche kr 5,-
POMMES MED ROSA AIOLI69,00 kr.
Med parmesan og purløg
POMMES NATUREL49,00 kr.
Med aioli

SALATER

CÆSAR SALAT174,00 kr.
Med kylling, romaine salat, tomat, parmesan, croutoner og cæsardressing
VARMRØGET LAKSESALAT174,00 kr.
Med agurk, estragonmayonaise, fennikel, tomat, fransk dressing, jordskokkechips og dild
CRISPY BLOMKÅL SALAT174,00 kr.
Med rødbede hummus, avocado, pesto, syltet rødløg, tomat, agurk og fennikel crudité
Valgfrit brød: surdejsbrød / rugbrød / stenalderbrød

BØRNEMENU TIL UNDER 12 ÅR

CHEESEBURGER 150G MED KETCHUP143,00 kr.
KYLLINGENUGGETS, 5 STK109,00 kr.
FRITERET TORSK109,00 kr.
Børnemenuen serveres med pommes frites, ketchup, remoulade og grøntsagsstænger

BURGERE FRA GRAMBOGÅRD

CHEESEBURGER185,00 kr.
Med bøf, cheddar, aioli, tomat, syltet agurk, karameliseret løg og salat
Double cheeseburger + kr 40
Tilkøb: bearnaise over burger + kr 20
Tilkøb: BBG sauce i burger + kr 10
BØFSANDWICH195,00 kr.
Med bøf, syltede rødbeder, ristede løg, rå løg, remoulade, karamelliseret løg og brun sauce
UMAMIBURGER195,00 kr.
Med bøf, bacon, taleggio ost, svampe duxelle, karamelliseret løg, trøffelmayonnaise, tomat og salat
SPRØD KATZU KYLLING185,00 kr.
Med chilimayonnaise, katzudressing, sesamfrø, tomat, syltet rødløg og salat
VEGAN BØFFEN,185,00 kr.
Med chicken no chicken bøf, vegansk mayo, tomat, syltet rødløg, agurk og salat
Alle burgere serveres med pommes frites og aioli

KLASSIKERE

KALVE TARTAR185,00 kr.
Rørt tartar med cognac, tomatemulsion, kapers, peberrod og karse. Serveres med pommes og aioli.
KYLLINGE SANDWICH185,00 kr.
Med bacon, grillede ananas, tomat, syltede rødløg, karry mayonnaise og salat. Serveres med pommes og aioli. + 1/2 avocado kr 10,-
STJERNESKUD239,00 kr.
Med paneret og pocheret rødspætte, koldrøget laks, reje, tomat, avocadomayonaise, agurk og tomater
DAGENS SUPPE109,00 kr.
Med croutoner og friske urter. Serveres med surdejsbrød og smør