Fra kl 10:00 til 13:00
4, 5, el. 6 valg fra nedenstående retter
149,- / 159,- / 169,-
Fra Vibens fryd med bacon og purløg
Fra Vibens fryd med bacon
Med granola og blommekompot
Med havremælk, pærekompot og søde græskarkerner
Med soyaglace, sesam og karse
Med æble-havtorn kompot
Med blommekompot
Med crostini, fennikel og dild
Med stracciatella, balsamico og merian
Med remoulade og dild
Med honning fra Casper
Med chipotlemayo og syltet rødløg
Med aioli og syltet rødløg
Sprød kylling med katzudressing og togarashi mayo
Med ramsløg og tomat, serveres med trøffelmayo
Med aioli, tomat, syltet agurk, salat og briochebolle
Velg mellem tomatsalsa og guacamole + kr 5,-
Med aioli /+ parmesan og rosa aioli kr 10,-
Med æblekompot, makroner og vaniljeskum
Med hindbærcreme, chokoladesauce og hasselnødder
Surdejsbrød +25,- / rugbrød +10,- / stenalderbrød +15,-
Serveres med pisket smør.
Fra 10:00 til 13:00
Der kan vælges mellem:
surdejsbrød – rugbrød – stenalderbrød
Fra kl 10:00 til 17:00
Med rejer, remoulade, agurk, tomat, salat og dild.
Med aioli, agurk, tomat, salat og dild
Med pocheret æg, koldrøget laks, salat og brunet smørskum på surdejsbrød
Med pocheret æg, åleskinke, salat og brunet smørskum på surdejsbrød
Med stracciatella, balsamico og merian
Med surdejsbrød og pisket brunet smør
Med rejer, tomatmayo, salat, tomat, agurk og croutoner
Tilkøb: kylling kr 36,- / guacamole kr 5,- / salsa kr 5,- creme fraishe kr 5,-
Med parmesan og purløg
Med aioli
Med pisket brunet smør
Med tomat, agurk, syltet rødløg, pesto, aioli, croutoner og revet parmesan
Med agurk, estragon mayonaise, fennikel, tomat, fransk dressing, jordskokkechips og dild
Med hummus, avocado, pesto, syltet rødløg, tomater, agurk og gulerods crudite
Med rejer, tomatmayonnaise, salat, tomat, dild, fennikel, agurk og croutoner
Valgfrit brød: Surdejsbrød / rugbrød / stenalderbrød
Alle vores burgere serveres med pommes frites og aioli.
med bøf, cheddar ost, aioli, tomat, syltede agurk, karamelliseret løg og salat
DOBBELT CHEESEBURGER +40
med bøf, syltede rødbeder, ristede løg, rå løg, remoulade, karamelliseret løg og brun sauce
med bøf, bacon, taleggio ost, svampe duxelle, karamelliseret løg, trøffelmayonnaise, tomat og salat
med chilimayonnaise, katzudressing, sesamfrø, tomat, syltede rødløg, agurk og salat
med bøf, bacon, løgringe, bbq sauce, syltet løg, tomat og salat
med svampebøf, aioli, tomat, syltede rødløg, salat og glutenfri burgerbolle
– med bacon, tomat, syltede rødløg, aioli, pesto og salat. Serveres med pommes og aioli + 1/2 avocado kr 10,-
– med paneret og pocheret rødspætte, koldrøget laks, rejer, tomatmayonnaise, agurk og tomater
Med hakkebøf 150g, syltet rødbede, brunsauce, spejlæg. Serveres med pommes frites og aioli
Fra kl 17:00 til 21:00
Puffet flæskesvær med trøffelmayo
Med pisket brunet smør
Med straciatella, balsamico og merian
Friteret kylling med katzudressing og togarashi mayo
Med rygeostcreme, fermenteret jordskokke, purløg og jordskokkechips
Med rejer, tomatmayo, salat, tomat, agurk og croutoner
Tilkøb: kylling 39 / guaca 5 / salsa 5 / creme fraiche 5
Med parmesan og purløg
Med aioli
Med tomat, agurk, syltet rødløg, pesto, aioli, croutoner og revet parmesan
Med agurk, estragon mayonaise, fennikel, tomat, fransk dressing, jordskokkechips og dild
Med hummus, avocado, pesto, syltet rødløg, tomater, agurk og gulerods crudite
Valgfrit brød: Surdejsbrød / rugbrød / stenalderbrød
Med kantareller, karamelliseret blomkålscreme, grønkål, kartofler fra GrønThy, syltet havtorn og fiskefumet
Med kantareller, spaghetto squash, sauteret grønkål, kartofler fra GrønThy og rødvinsglace
Med paneret og pocheret rødspætte, koldrøget laks, rejer, tomatmayonnaise, agurk og tomater
Alle vores burgere serveres med pommes frites og aioli.
med chilimayonnaise, katzudressing,, sesamfrø, tomat, syltede rødløg, agurk og salat
med bøf, bacon, løgringe, bbq sauce, syltet løg, tomat og salat
med svampebøf, aioli, tomat, syltede rødløg, salat og glutenfri burgerbolle
med bøf, cheddar ost, aioli, tomat, syltede agurk, karamelliseret løg og salat
DOBBELT CHEESEBURGER +40
med bøf, syltede rødbeder, ristede løg, rå løg, remoulade, karamelliseret løg og brun sauce
med bøf, bacon, taleggio ost, svampe duxelle, karamelliseret løg, trøffelmayonnaise, tomat og salat
3 og 5 retter kan fåes alle dage
Med tomater, granskud balsamico, pinjekerner og basilikum.
Havkat: Med sommergrønt, karamelliseret løgpuré, beurre blanc med hummer og kartofler fra Frilandsgrønt.
Lam: Med sommergrønt, løvstikke emulsion, lammesky, syltet sennep og kartofler fra Frilandsgrønt.
Med koldskålsskum, karamelliseret hvid chokolade, kammerjunkere og marengs.
Med tomater, granskud balsamico, pinjekerner og basilikum.
Med yuzu og appelsin vinaigrette, agurk, dildolie og tasmansk bergpeber.
Med syltet grønt, aioli og surdejsbrød.
Havkat: Med sommergrønt, karamelliseret løgpuré, beurre blanc med hummer og kartofler fra Frilandsgrønt.
Lam: Med sommergrønt, løvstikke emulsion, lammesky, syltet sennep og kartofler fra Frilandsgrønt.
Med koldskålsskum, karamelliseret hvid chokolade, kammerjunkere og marengs.
30cl / 50cl / 75cl
Serveres til kl 20:00
SMOOTHIE 400ml + kr. 10,- Tilføj græsk yoghurt til din juice + kr. 10,- Tilføj chiafrø og gør din juice mere fiberrig og mættende + kr. 5,-
Serveres til kl 15:00
Vælg mellem havre, sød, mini eller laktosefri mælk, som standard laves den med sødmælk
Vælg mellem vanilje eller spizy
Se udvalg i baren
Tilkøb kaffe sirup; Karamel eller chokolade 5,- / Barista snaps 3cl 25,- / Ekstra espresso 6,-