Med pisket brunet smør

Med estragoncreme, solsikkekerner, peberrod og æggeblomme

Med yuzusyltet græskar, appelsinvinigrette, soya tapioca og gulerodsgelé

Med tomat-vanilje bouillon, radiser, majroe, havtornolie og tallerkensmækker

Højreb af økologisk gris, krogmodnet i 60 dage. Serveres med rødbeder i variation, syltede svampe, palmekål, trøffelglace og små kartofler

Med dagens sorbet