Private dining

PRIVATE DINING
Lej Mads til dit arrangement derhjemme. Pris: 500 kr. pr. time + menu.
Dette kan være alt fra en 3- til 10-retters menu. Jeg kan også lave en menu ud fra råvarer, I allerede har i køleskabet eller fryseren. Kontakt mig for et uforpligtende tilbud.

Eksempelmenu for 5 personer i sommerhus i Thy:

Snack:
Flæskesvær, baconmayo, hjortepølse og surdejsbrød med bagna càuda

1. ret:
Helleflynder sashimi – hvid ponzu – shiitake – ørretrogn

2. ret:
Røget rødbedetatar – estragoncreme – solsikkekerner – peberrod

3. ret:
Hummerdumpling – kimchi-slaw – sesam – koriander

4. ret:
Rødtunge – blåmuslingesauce – brunoise – purløg

5. ret:
Havtaske – bagt rødbede – sauce foyot

6. ret:
Oksetatar – svampemayo – Baerii-kaviar

7. ret:
Dry-aged ribeye – bearnaise – engelske kartofler

8. ret:
Vaniljeis – varm chokolade – olivenolie

9. ret:
Pornstar Martini

Pris: 700 kr. pr. person

• 500 kr. pr. time (Arrangementet tager ca. 6 timer fra ankomst til afgang).